Cooking (料理)

野菜をたっぷり!

8月最終日の今日ですが、今日は晴れ。暑そうです。

スーパーではまだ夏野菜が並んでいます。
夏野菜といえば、キュウリやオクラ、カボチャやトマト、 ナス、ピーマンなどが代表的です。最近は生で食べる白いトウモロコシも出回っていますね。
今では年中スーパーに出回る事も珍しくありませんが、
旬の野菜は特に「安い」「美味しい」「栄養価が高い」など良いこと尽くめです。

旬の野菜は 私たちの体の調子を整えてくれる働きがあり、
特に夏野菜は、色鮮やかでビタミンC、ビタミンE、β-カロテンなどを含みます。

私は、蒸して、バーニャカウダにしたり、そのまま手作りドレッシングや、手作りマヨネーズでいただきます。

夏の疲れを秋に残さないよう、今日もたっぷり野菜いただきましょう!!

バーニャカウダー


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