Cooking (料理)

手作り和菓子。酵素を摂ろう。

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【酵素を摂ろう】

和菓子、大好きです。
栗きんとん、ゆず饅頭美味しいですよね?
私は、和菓子屋の三女。
和菓子屋を教えています。
うちの和菓子セミナーでは、食べる時に必ず、お抹茶とともに、麹漬けや、お漬物、そして、フレッシュフルーツを一緒に付け合わせします。甘酒も一緒に飲みます。
その理由は、食物酵素を摂ること!!
昨日作った和菓子も、白砂糖は使わずに、和三盆や甜菜糖をつかいました。そして、手作り塩麹で和えたきゅうり、野沢菜漬けや、赤カブ漬けも、一緒にいただきました。
手作りの良さは、そこにあります。
手作りの素材と食べ合わせを工夫しながら、時には美味しい和菓子も食べたいですよね。
だから、食べ合わせを考えて、酵素をたっぷり摂るお食事をしましょう。

和菓子やケーキを食べるとき、甘いものを食べるとき、漬物や、パイナップル、バナナもご一緒に!!
来月も、手作り和菓子セミナーをいたします。
いらしてください。

【はじめに】


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